Malzemeler

Restoranımızda, sizin için özenle seçtiğimiz malzemeler, maddi manevi emek harcanarak, damak tadı gözetilerek, yurdun çeşitli bölgelerinden temin edilmektedir.
Malzemelerimiz yüksek kâr, düşük maliyet amaçlı satın alınmamaktadır; sağlığınız ve memnuniyetiniz, işletme zihniyetimize temel olan ilk koşuldur.
-Etimiz dana eti ve yerli besi yaylım hayvanlarından seçilir. 25 yıldır Ordu ilinde bulunan özel kasabımız tarafından işlenir ve gönderilir. Karadeniz eti özellikle köfte yemeklerimizde ayrı bir lezzet farkındalığı yaratır.
-Tereyağımız, hakikî yayık tereyağı olup Ordu ve Rize'den temin edilir, fabrikasyon değildir!
-Kuru fasulye, Erzurum ili, İspir ilçesinin ve Kelkit havzasının ünlü şeker fasulyesidir.
-Barbunya, Niğde’nin şeker barbunyasıdır.
-Salamura asma yaprağı, Manisa- Alaşehir ilçesinden temin edilmektedir.
-Zeytinyağlı yemeklerimizde, Antakya’nın meşhur natürel sızma yağı kullanılmaktadır.
-Sıcak yemeklerimizde Mısırözü yağı ve Taze Tereyağı kullanılmaktadır.
-Kızartmalarda yanmayan özel kızartma yağları değil ayçiçek yağı kullanılmakta ve periyodik olarak değişmektedir.